制作米线、米粉的优质稻米具有特殊要求，需具备高直链淀粉含量、低胶稠度值、中低糊化温度等特点。我国杂交水稻品种改良主要在优质食用稻，而较少关注米粉米线专用水稻品种选育，使得米粉米线稻米生产企业至今仍偏好选用上世纪80年代培育的常规稻老品种“桂朝2号”。学校水稻研究团队针对米线、米粉稻米特殊要求，创制出多个用于培育米粉米线杂交水稻品种的两系不育系亲本，并在米粉米线两系杂交水稻新品种培育上取得成功！

图为利用西大两优3号稻米试制出的部分米线米粉产品

“西大两优1号”（国审稻20233041）、“西大两优3号”（国审稻20233042）于2023年11月双双通过国家农作物品种审定委员会审定。这是我校第一次通过国家审定的两系杂交水稻品种，也是重庆市本地科研院所首次通过创制两系不育系，并用自育的恢复系配组而成的通过国家农作物品种委员会审定的两系杂交稻品种。 

图为西大两优1号、西大两优3号的审定证书

“西大两优1号”由自育的两系不育系192S（西大2S）与自育的恢复系R1组配，表现产量高、中高直链淀粉含量、糊化温度低、胶稠度低、耐热性较强等特点。“西大两优3号”由自育的两系不育系20S20（西大3S）与自育的恢复系19秋R48组配而成，具有产量高、直链淀粉含量高、糊化温度低、胶稠度低、抗逆性好等特点。两个品种适宜在四川省平坝丘陵稻区、贵州省（武陵山区除外）、云南省的中低海拔籼稻区、重庆市（武陵山区除外）海拔800米以下地区、陕西省南部稻区作一季中稻种植。

图为西大两优3号的田间表现（2022，合川）